라이언의 티스토리

오늘은 예산군에서 열린 20주년 예산 사과와인 페스티벌에서 맛보게된 추사 40이라는 사과로 만든 브랜디 리뷰를 작성해보려고 합니다~!이런저런 내용들이 있어서 브랜디 맛 리뷰만 보고싶으시다면 아래로 쭉 내려가주세요❣️많은 분들이 알고 계시겠지만, 일반적으로 알려진 술들의 종류는 아래와 같습니다~쌀로 만든 막걸리 > 증류 > 소주곡물로 만든 맥주 > 증류 > 위스키과일로 만든 와인 > 증류 > 브랜디막걸리를 증류하면 소주가 되고, 맥주를 증류하면 위스키가 되고, 와인을 증류하면 브랜디가 됩니다.오늘 가져온 추사 40은 사과로 만든 와인을 증류한 브랜디로 약 1년정도 오크통에 숙성시켰다고 합니다~오늘 있었던 예산 사과축제에서 와이너리 투어를 하면서 숙성중인 오크통들, 증류기 등을 직접 볼 수 있어 좋았습니다...

오늘은 예산군 은성농원에서 열린 20주년 예산 사과와인 페스티벌에 참여해보았습니다~ 사실 이야기만 들었었는데 올해에는 직접 가보았습니다~ 생각보다 크지는 않지만 전체적으로 구성이 알차서 너무 좋네요 ㅎㅎ 오늘은 외국인분들도 정말 많이 와서 꼭 외국에 온것같은 느낌이 들었습니다~ 행사 구성은 큰 무대에서는 시간별로 공연자분들께서 노래도 부르시고 피리도 부시고 다양하게 공연을 하시고, 무대 뒤쪽 건물 안에서는 사과파이 만들기 체험, 사과 와이너리 투어, 각종 사과 제품들을 판매합니다. 또 한쪽에서는 사과 따기 행사도 진행하고(4개에 만원), 솜사탕도 판매하고, 삼겹살/치킨윙/브리스켓/핫도그도 판매합니다~ 사과파이 체험 가격은 8천원인데 파이 하나를 사먹는 가격으로 체험할 수 있어 어린이들 외국인들에게 정말 ..

최근 마라탕 등 중국음식에 더불어, 바이주를 즐겨 마시는 분들이 많이 계시는데요. 의외로 바이주 제대로 마시는 법을 설명하는 유튜브 영상이나 블로그 글은 거의 없습니다. 따라서 오늘은 바이주를 제대로 마시는 방법에 대해 이야기해보려고 합니다. 보통 포도로 만든 와인은 디켄더에 약 30분 가량 따라두었다가 디켄딩을 통해 침전물이 가라앉고 향이 깨어나면 와인잔으로 마시고, 곡류로 만든 위스키는 노징 글라스(nosing glass)에 따라서 향을 음미하며 마십니다. 그렇다면 수수, 밀, 쌀 등을 이용해 만드는 바이주의 향을 더 깊게 느껴보고 싶다면 어떻게 해야할까요? 바이주는 와인, 위스키에 못지 않게 중국의 오랜 술 제조 기술이 함축되어 있는 주류입니다. 따라서 숙성 정도나 제조 방법에 따라 맛과 향이 다릅..