라이언의 티스토리

오늘은 예산군에서 열린 20주년 예산 사과와인 페스티벌에서 맛보게된 추사 40이라는 사과로 만든 브랜디 리뷰를 작성해보려고 합니다~!이런저런 내용들이 있어서 브랜디 맛 리뷰만 보고싶으시다면 아래로 쭉 내려가주세요❣️많은 분들이 알고 계시겠지만, 일반적으로 알려진 술들의 종류는 아래와 같습니다~쌀로 만든 막걸리 > 증류 > 소주곡물로 만든 맥주 > 증류 > 위스키과일로 만든 와인 > 증류 > 브랜디막걸리를 증류하면 소주가 되고, 맥주를 증류하면 위스키가 되고, 와인을 증류하면 브랜디가 됩니다.오늘 가져온 추사 40은 사과로 만든 와인을 증류한 브랜디로 약 1년정도 오크통에 숙성시켰다고 합니다~오늘 있었던 예산 사과축제에서 와이너리 투어를 하면서 숙성중인 오크통들, 증류기 등을 직접 볼 수 있어 좋았습니다...

최근 중국에서는 정품 마오타이주를 쉽게 구매할 수 없게 되었습니다. 과연 무슨 이유 때문일까요? 오래 전부터 마오타이주는 면세점에도 가짜가 판매되는 것으로 많이 알려져 있는데요. 정품은 높은 가격에 판매되고 있기에 정품에 구멍을 뚫어 싸게 가품을 만들어 판매하고 이득을 취하는 판매자들이 많이 있습니다. 아무리 가짜가 많다고 해도 정품을 구입할 수 있는 징동, 티엔마오 등 플랫폼 직배송을 통해 정품을 구매할 수 있는데요. 최근 이러한 공식 판매처에서 정품 마오타이를 구매하기가 더욱 어려워지고 있습니다. 현재 매일 물량을 100병에서 30000병 이상 개방하고 있는데도 불구하고 판매 시작 수초만에 완판 되고 있습니다. 가장 큰 이유는 바로 물가상승때문입니다. 마오타이주는, 1. 중국을 대표하는 가장 역사깊은..

오늘은 최근 한국에서도 쉽게 구매할 수 있는 백주 “천지람“ 52도 제품 언박싱을 해볼까 합니다.천지람은 해지람海之蓝, 몽지람梦之蓝과 더불어 양하주창(洋河酒厂)의 대표 바이주 중 하나이며,양하대곡 순서로 라인업이 형성되어있습니다.오늘 언박싱할 바이주는 그중 중하위급에 속하는 천지람입니다!먼저 케이스는 천지람의 “천天” 답게 푸른색으로 깔끔합니다.옆면을 확인해보면, 고량, 쌀, 찹쌀, 소맥, 옥수수, 대맥, 완두 이렇게 7가지 곡물로 만들었다는 것을 확인할 수 있습니다. 오량액에 비해 두가지나 더 많이 들어갔습니다.천지람의 경우 이렇게 측면을 꾹 누르고,잡아당겨 뜯어낸 후 뚜껑을 위로 들어올려 오픈할 수 있습니다.이렇게 케이스를 열면, 파랗고 아름다운 천지람 술을 만나보실 수 있습니다.생각보다 병과 포장이..

오늘은 오랜만에 바이주를 하나 더 개봉해보려고 합니다. 바로 중국 백주 브랜드중 가성비가 높은 브랜드 중 하나인 노주노교의 백주입니다.가격은 6년교 두곡 52도 500미리 두병 + 전용 잔/분주기 2022년 기념 세트가 최근 3만 8천원쯤에 판매되고 있어서 구매해보았습니다. 먼저 바이주에 대해서는 정보가 보편화되어있지 않아 이해에 도움을 드리기 위해 이름부터 간단히 짚고 넘어가보겠습니다.노주(루저우, 泸州)노교(라우지아오, 老窖)바이주에 대해 관심있으신 분이시라면 아시겠지만 노주노교는 중국 노주 지역에 있는 노교, 즉 쉽게 말해 역사적으로 오래된 양조장에서 만들어짐을 의미합니다.6년교(六年窖) 두곡(头曲)6년교는 예전에는 6년진(陈)으로 표기되어 “6년산”으로 오해하기 쉬워 법적 소송 사태를 겪은 뒤 교..

요즘 많은 분들께서 백주 가격을 찾으시기에 오늘은 마오타이, 오량액, 국교 1573, 귀주 습주, 공부가주, 연태고량의 정확한 중국 현지 최신 가격을 정리해보려고 합니다.본 포스팅은 2022년 12월 기준으로 작성되었으며, 정가가 아닌 평소 정품 술을 구매할 수 있는 적정 가격이며, 생산 연도, 제품 라인, 공급량 유무, 제품의 특성, 판매 시기, 판촉 행사 등에 따라 가격은 상이하거나 변동될 수 있습니다.따라서 본 포스팅에 작성된 가격은 참고용으로만 활용해주시길 바랍니다.마오타이 왕자주의 예로, 중국 현지에서는 약 5-7만원이지만 한국에서는 15만원인 것처럼 가격 차이가 많으니 참고 바랍니다. 가장 많이 궁금해하시는 마오타이(茅台酒)!귀주 모태주, 마오타이주는 보통 중상급 술이라고 볼 수 있는 마오타이..

요즘 바이주 관련 글을 올리다 보니 회식때나 가끔 맛만 보았던 백주 브랜드 니우란샨이 떠올라 징동(중국 최대 이커머스 플랫폼)에서 한병 구매해보았습니다~ 니우란샨은 비교하자면 한국의 처음처럼, 참이슬과 같은 서민들이 많이 찾는 바이주 브랜드인데요. 저렴한 라인의 경우 한병에 한화 2천원정도로 부담없이 마실 수 있습니다. 하지만 이러한 저가 라인 외에도 중저가 라인 또한 존재하는데요. 오늘 개봉할 바이주는 한화 약 25,000원에 판매중인 백년진양 바이주입니다. 가격이 생각보다는 비싼 편인데, 비싼 이유는 식용 주정이나 식품 첨가물을 넣지 않고 제대로 만들었기 때문이 아닐까 싶습니다. 재료를 확인해보면: 근데 재료가 어디선가 본듯한 재료입니다. 수수(高粱) 쌀(大米) 밀(小麦) 옥수수(玉米) 찹쌀(糯米) ..

최근 마라탕 등 중국음식에 더불어, 바이주를 즐겨 마시는 분들이 많이 계시는데요. 의외로 바이주 제대로 마시는 법을 설명하는 유튜브 영상이나 블로그 글은 거의 없습니다. 따라서 오늘은 바이주를 제대로 마시는 방법에 대해 이야기해보려고 합니다. 보통 포도로 만든 와인은 디켄더에 약 30분 가량 따라두었다가 디켄딩을 통해 침전물이 가라앉고 향이 깨어나면 와인잔으로 마시고, 곡류로 만든 위스키는 노징 글라스(nosing glass)에 따라서 향을 음미하며 마십니다. 그렇다면 수수, 밀, 쌀 등을 이용해 만드는 바이주의 향을 더 깊게 느껴보고 싶다면 어떻게 해야할까요? 바이주는 와인, 위스키에 못지 않게 중국의 오랜 술 제조 기술이 함축되어 있는 주류입니다. 따라서 숙성 정도나 제조 방법에 따라 맛과 향이 다릅..

오늘은 한국에서도 최근 마트나 식당에서도 쉽게 구매할 수 있고 많은 사람들이 찾는 백주에 대해 다뤄보려고 합니다.중국에는 우리나라 소주나 막걸리처럼 백주를 브랜드별로 다양하게 판매하고 있는데요. 우리나라에서 화요와 처음처럼이 다른것 처럼, 브랜드에 따라 가격, 품질, 평가가 매우 다릅니다.그럼 바로 중국 내 백주 브랜드 순위를 알아보도록 하겠습니다.바로 첫번째로는 역시 마오타이가 자리잡았습니다.1. 마오타이(모태, 茅台)마오타이주는 귀주 모태 지역에서 생산된 술로, 연도가 오래될수록 가격이 점점 올라가는 것으로 알려져 수집용 또는 선물용으로 많이 구매하는데요. 워낙 많은 사람들이 인정하는 브랜드이고 역사와 문화가 집약된 백주 회사이기에, 중국에서는 증권사에서 펀드 구성 주식에 많이 포함시켜 놓습니다.19..